Thanki yoziziritsira chakudya cha m'nyanja

Chidule:

Ukadaulo wosungira madzi a m'nyanja ndi ukadaulo watsopano wozizira chakudya m'zaka zaposachedwa. Kutentha kwabwino kwa nayitrogeni yamadzimadzi ndi -195.8 ℃, ndipo pakadali pano imadziwika kuti ndi njira yoziziritsira kwambiri zachilengedwe, yothandiza komanso yotsika mtengo. Nayitrogeni yamadzimadzi ikakhudzana ndi nsomba, kusiyana kwa kutentha kumakhala kopitilira 200 ℃, ndipo chakudyacho chikhoza kuzizira mwachangu mkati mwa mphindi 5. Njira yoziziritsira mwachangu imapangitsa kuti ma crystals a ayezi azikhala ochepa kwambiri, amaletsa kutayika kwa madzi, amaletsa kuwonongedwa kwa mabakiteriya ndi tizilombo tina, amapangitsa chakudya kukhala chopanda utoto wa okosijeni ndi mafuta ochulukirapo, ndipo amasunga mtundu woyambirira, kukoma ndi michere ya nsomba, kotero kuzizira kwa nthawi yayitali kungathandizenso kutsimikizira kukoma kwabwino kwambiri.

Firiji yamadzimadzi ya nayitrogeni ya m'nyanja ndiyo yoyamba kugwiritsidwa ntchito pozizira nsomba za m'nyanja chifukwa cha kuzizira kwake mwachangu, nthawi yayitali yosungiramo zinthu, ndalama zochepa zolowera, ndalama zochepa zogwirira ntchito, mphamvu zosagwiritsidwa ntchito, phokoso komanso kukonza. Zingathe kunenedweratu kuti ukadaulo wamadzimadzi wa nayitrogeni wa cryogenic udzalowa m'malo mwa ukadaulo wachikhalidwe wamakina oziziritsira ndi kuzizira, zomwe zibweretsa kusintha kwakukulu pakugwira ntchito kwa firiji yachikhalidwe.

Zinthu Zogulitsa:

○ Ukadaulo woteteza mpweya wa vacuum wambiri wagwiritsidwa ntchito kuti zitsimikizire kuti nayitrogeni yamadzimadzi imatayika pang'ono (<0.8%) komanso kuti mtengo wake ndi wotsika kwambiri.

○ Dongosolo lanzeru loyang'anira ndi kuyang'anira thanki ya nayitrogeni yamadzimadzi limatha kuyang'anira kutentha ndi kuchuluka kwa madzi mu thanki ya nsomba nthawi yeniyeni, kuzindikira kudzazidwa kokha, kuchenjeza za zolakwika zosiyanasiyana zomwe zingachitike, ndikuwonetsetsa kuti zida zikugwira ntchito bwino. Nthawi yomweyo, imapereka njira yosungiramo katundu, yomwe imapangitsa kuti kasamalidwe ka katundu kunja kwa nyumba yosungiramo katundu ndi m'nyumba yosungiramo katundu kawonekere bwino mwachangu.

○ Zipolopolo zamkati ndi zakunja zimapangidwa ndi chitsulo chosapanga dzimbiri chapamwamba kuti zitsimikizire kuti chinthucho chikhala ndi moyo kwa zaka zoposa 10.

○ Kapangidwe ka thireyi yozungulira mkati mwake kamapangidwa kuti kathandize kupeza nsomba. Mitundu ina imatha kukhala ndi kapangidwe kamagetsi kozungulira kuti ikwaniritse kufikika kokha.

○ Ikhoza kusungidwa mu mpweya ndi madzi kuti kutentha kwa pakamwa pa thanki kufikire madigiri -190 Celsius.

Ubwino wa malonda:

○Kuchuluka kochepa kwa nayitrogeni wamadzimadzi
Ukadaulo woteteza mpweya wa vacuum wambiri umatsimikizira kuti nayitrogeni yamadzimadzi imatayika pang'ono komanso kuti mtengo wake ndi wotsika.

○ Ukadaulo watsopano umasunga kukoma koyambirira
Madzi nayitrogeni mofulumira kuzizira, chakudya ayezi kristalo tinthu zochepa, kuchotsa kutayika kwa madzi, kuletsa mabakiteriya ndi tizilombo tina kuwonongeka kwa chakudya, kotero kuti chakudya pafupifupi palibe kusintha kwa okosijeni ndi rancidity yokha.

○ Njira yowunikira yanzeru
Ikhoza kukhala ndi njira yowunikira yanzeru, kuyang'anira kutentha kwa thanki iliyonse nthawi yeniyeni, kutalika kwa mulingo wamadzimadzi, ndi zina zotero, imathanso kudzaza zokha, mitundu yonse ya alamu yolakwika. Nthawi yomweyo imapereka njira yoyendetsera zinthu, kasamalidwe ka katundu wolowa ndi wotuluka m'malo osungiramo zinthu.